{"id":4865,"date":"2024-01-15T06:14:08","date_gmt":"2024-01-15T06:14:08","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.farlong.com\/a-comparative-observational-study-of-carbohydrate-intake-and-continuous-blood-glucose-levels-in-relation-to-performance-in-ultramarathon\/"},"modified":"2024-01-27T10:18:58","modified_gmt":"2024-01-27T10:18:58","slug":"a-comparative-observational-study-of-carbohydrate-intake-and-continuous-blood-glucose-levels-in-relation-to-performance-in-ultramarathon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/directcm.com\/fr\/a-comparative-observational-study-of-carbohydrate-intake-and-continuous-blood-glucose-levels-in-relation-to-performance-in-ultramarathon\/","title":{"rendered":"Une \u00e9tude observationnelle comparative de l'apport en glucides et de la glyc\u00e9mie continue en relation avec la performance en ultramarathon"},"content":{"rendered":"
\n

\u00c9tudier le design<\/h3>\n

Cette \u00e9tude observationnelle a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour \u00e9tudier la relation entre la vitesse de course, l'apport alimentaire et les niveaux de glucose surveill\u00e9s pendant un ultramarathon. Toutes les proc\u00e9dures ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9es par le comit\u00e9 d\u2019examen de l\u2019\u00e9thique de la recherche humaine de l\u2019universit\u00e9 Ryukoku (n\u00b0 2021-21). Un consentement \u00e9clair\u00e9 \u00e9crit a \u00e9t\u00e9 obtenu de tous les participants avant l'inscription \u00e0 l'\u00e9tude. L'\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 la D\u00e9claration d'Helsinki.<\/p>\n

Parcours et coureurs<\/h3>\n

La pr\u00e9sente \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e dans le cadre du LAKE BIWA 100 202121<\/a><\/sup>, jou\u00e9 du 1er au 3 octobre 2021 \u00e0 Shiga, au Japon. La distance du parcours couvrait 100 miles (169 km) et le d\u00e9nivel\u00e9 total \u00e9tait de 10 500 m. Le parcours comprenait des sentiers, des rochers, des sentiers, des prairies et des trottoirs. Le parcours \u00e9tait divis\u00e9 en 9 segments par huit postes de ravitaillement o\u00f9 le temps de passage de chaque coureur \u00e9tait enregistr\u00e9 \u00e9lectroniquement. Tous les coureurs disposaient d'un syst\u00e8me de positionnement global (IBUKI GPS ; OND Inc., Japon) tout au long de l'ultramarathon pour enregistrer les donn\u00e9es de localisation et la vitesse de course. Les distances entre chaque poste de ravitaillement \u00e9taient de 18,8 \u00b1 7,3 km et variaient de 7 \u00e0 28 km. Le d\u00e9lai \u00e9tait de 52 heures.<\/p>\n

Tous les coureurs ont termin\u00e9 l'ultramarathon et la somme des points certifi\u00e9s par l'International Trail Running Association a d\u00e9pass\u00e9 6 au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es, d\u00e9montrant leur exp\u00e9rience dans les \u00e9preuves d'ultra-endurance. Ainsi, seuls 100 athl\u00e8tes d'ultra-endurance au total (86 hommes et 14 femmes) poss\u00e9dant une capacit\u00e9 d'endurance \u00e9lev\u00e9e ont pu participer au LAKE BIWA 100 2021. Tous les coureurs ont d\u00fb courir avec des sacs \u00e0 dos pour transporter les n\u00e9cessit\u00e9s, y compris l'apport alimentaire et les boissons. Enfin, 77 coureurs (77%) ont termin\u00e9 l'ultramarathon de 100 milles et le temps d'arriv\u00e9e m\u00e9dian \u00e9tait de 45\u00a0h\u00a015 (heures\u00a0:\u00a0minutes). En revanche, 23 coureurs n'ont pas pu terminer l'\u00e9preuve.<\/p>\n

Participants et groupes \u00e0 l\u2019\u00e9tude<\/h3>\n

Vingt-deux participants (18 hommes et 4 femmes) sur un total de 100 coureurs ont volontairement particip\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sente \u00e9tude. Le recrutement des participants s'est fait via la publicit\u00e9 de l'organisateur de l'\u00e9v\u00e9nement et via les r\u00e9seaux sociaux personnels. Le sexe, la taille et le poids ont \u00e9t\u00e9 autod\u00e9clar\u00e9s et l'indice de masse corporelle (IMC) a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9 \u00e0 l'aide de la formule standard. Dans l'\u00e9tude sur l'ultramarathon, 16 participants (72,7%) ont parcouru toute la distance et les participants restants ne l'ont pas termin\u00e9 (DNF, n<\/i>= 6). Les abandons ont \u00e9t\u00e9 constat\u00e9s apr\u00e8s des segments de 3 (47 km, n<\/i>= 1), 4 (75 km, n<\/i>= 2), 5 (97 km, n<\/i>= 2), et 7 (125 km, n<\/i>= 1). Le DNF a \u00e9t\u00e9 caus\u00e9 par le d\u00e9lai de r\u00e9alisation (52 h) et aucune blessure grave n'a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e chez les participants. Les plages de temps DNF \u00e9taient de 18h37 \u00e0 36h08. Selon le temps d'arriv\u00e9e m\u00e9dian global, les 16 finalistes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9partis dans le groupe sup\u00e9rieur (n<\/i>= 7) et groupe inf\u00e9rieur (n<\/i>= 9). Les plages de temps d'arriv\u00e9e \u00e9taient de 28h08 \u00e0 43h31 dans le groupe sup\u00e9rieur et de 47h11 \u00e0 50h41 dans le groupe inf\u00e9rieur.<\/p>\n

Vitesse de course et standardisation<\/h3>\n

Le temps de course et la vitesse entre chaque poste de ravitaillement ont \u00e9t\u00e9 obtenus sur le site officiel21<\/a><\/sup>. Comme le montrent des \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes12<\/a><\/sup>, la vitesse de course standard pour chaque segment a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e en faisant la moyenne des cinq premiers selon le sexe. La vitesse de course a \u00e9t\u00e9 exprim\u00e9e en distance de course\/heure (km\/h) et la vitesse de course standardis\u00e9e pour chaque segment a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e pour chaque participant masculin et f\u00e9minin. La vitesse de course des coureurs de chaque segment a \u00e9t\u00e9 standardis\u00e9e \u00e0 l'aide de la formule suivante\u00a0: %Rvitesse de course = (Vitesse de course du participant) \/ (Moyenne de la vitesse de course des 5 premiers de chaque sexe) \u00d7 100. La vitesse de course standardis\u00e9e d\u00e9passe 100% uniquement lors de la course. \u00e0 un rythme comparable aux premi\u00e8res 1 et 2 premi\u00e8res places de chaque sexe.<\/p>\n

Donn\u00e9es alimentaires<\/h3>\n

Les participants ont auto-enregistr\u00e9 leur timing global et le volume de leur consommation de nourriture et de boissons tout au long de l'ultramarathon. Les aliments et boissons consomm\u00e9s plus de 60 minutes avant le d\u00e9part n\u2019\u00e9taient pas inclus dans les donn\u00e9es alimentaires. La consommation alimentaire totale a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e par des photos prises avant et apr\u00e8s la course. Les apports alimentaires pendant la course ont \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9s \u00e0 partir des informations nutritionnelles des produits. Si les donn\u00e9es n'\u00e9taient pas disponibles, ces apports nutritionnels ont \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9s par les tableaux standards de composition des aliments au Japon 202022<\/a><\/sup>. Ils ont \u00e9t\u00e9 exprim\u00e9s en poids corporel (kg)\/temps de course (heures). 12<\/a>,14<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Les donn\u00e9es alimentaires habituelles ont \u00e9t\u00e9 obtenues \u00e0 l'aide d'un bref questionnaire auto-administr\u00e9 sur les ant\u00e9c\u00e9dents alimentaires (BDHQ).23<\/a>,24<\/a><\/sup>. Le BDHQ est un questionnaire auto-administr\u00e9 qui \u00e9value la fr\u00e9quence de consommation alimentaire au cours du mois \u00e9coul\u00e9. Les apports \u00e9nerg\u00e9tiques et en macronutriments ont \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9s \u00e0 partir des apports alimentaires pour les aliments et les boissons.23<\/a>,24<\/a><\/sup>.<\/p>\n

Donn\u00e9es de glucose et standardisation<\/h3>\n

Les niveaux de glucose circulant ont \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9s par MGF, comme d\u00e9crit dans d'autres \u00e9tudes25<\/a>,26<\/a><\/sup>. En bref, le syst\u00e8me FGM (FreeStyle Libre Pro ; Abbott Diabetes Care, Alameda, CA) mesure en continu la concentration de glucose dans le liquide interstitiel sous la peau et produit le dispositif ambulatoire correspondant. Le capteur FGM a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9 \u00e0 l\u2019arri\u00e8re du bras et les concentrations de glucose ont \u00e9t\u00e9 obtenues toutes les 15 minutes. Les participants \u00e9taient attach\u00e9s \u00e0 l'appareil plus de 24 heures avant le d\u00e9but de l'ultramarathon.<\/p>\n

Pour chaque participant, la concentration de glucose pendant la course a \u00e9t\u00e9 standardis\u00e9e en soustrayant la concentration de glucose \u00e0 jeun au repos (Fig.\u00a01<\/a>). Ainsi, les niveaux de glucose ont \u00e9t\u00e9 exprim\u00e9s comme une augmentation par rapport au niveau de glucose \u00e0 jeun au repos (\u22bf<\/span>glucose). En plus de la moyenne, la plus \u00e9lev\u00e9e et la plus basse \u22bf<\/span>niveaux de glucose, la diff\u00e9rence entre les niveaux de glucose les plus \u00e9lev\u00e9s et les plus bas chez chaque participant a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e dans chaque segment.<\/p>\n

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Figure 1<\/b><\/figcaption>
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\"figure<\/picture><\/a><\/div>\n
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Standardisation des niveaux de glucose apr\u00e8s et pendant un ultramarathon de 100 milles. Le cours \u00e9tait divis\u00e9 en 9 segments (\u2460<\/span>~\u2468<\/span>, ligne pointill\u00e9e verticale) par 8 postes de ravitaillement. Le profil d'altitude est affich\u00e9 sur l'axe vertical de droite et dans la zone remplie. Un r\u00e9sultat repr\u00e9sentatif de la surveillance des niveaux de glucose est affich\u00e9 sur l\u2019axe vertical gauche et la ligne continue. \u22bf<\/span>Le niveau de glucose a \u00e9t\u00e9 exprim\u00e9 en soustrayant le niveau de glucose au repos chez chaque coureur (ligne pointill\u00e9e horizontale). Dans chaque segment, * indique le plus haut \u22bf<\/span>glucose, \u2020 indique le niveau le plus bas \u22bf<\/span>le glucose et les lignes doubles indiquent la moyenne \u22bf<\/span>niveaux de glucose.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n

Statistiques<\/h3>\n

Toutes les analyses statistiques ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es \u00e0 l'aide de SPSS version 29.0 (SPSS, Inc., Chicago, IL). La puissance statistique de l'ANOVA unidirectionnelle a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e sur la base de 3 groupes de 6 participants chacun (18 participants au total), d'une diff\u00e9rence de 0,1 g\/kg\/h d'apport en glucides entre les groupes, d'un \u00e9cart type de 0,5 et d'un niveau de signification de 0,05. La puissance statistique calcul\u00e9e \u00e9tait de 0,81. Le test de Kolmogorov \u2013 Smirnov a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 pour \u00e9valuer la normalit\u00e9 de la distribution des donn\u00e9es. Les diff\u00e9rences de variables continues entre le groupe sup\u00e9rieur, le groupe inf\u00e9rieur et le groupe DNF ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9es par une ANOVA unidirectionnelle suivie du test post-hoc HSD de Tukey. Le test de Kruskal \u2013 Wallis avec correction de Bonferroni a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour les donn\u00e9es non param\u00e9triques. Les donn\u00e9es cat\u00e9gorielles ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es \u00e0 l'aide du test du chi carr\u00e9. Les changements dans l'apport en glucides et la surveillance des niveaux de glucose pendant l'ultramarathon ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9s par ANOVA bidirectionnelle avec le test post hoc de Tukey. L'ANOVA bidirectionnelle (groupe x segment) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e tout au long de la course \u00e0 l'exclusion du groupe DNF et du segment 1 \u00e0 3 incluant tous les groupes. Pour les apports alimentaires, une diff\u00e9rence entre la premi\u00e8re moiti\u00e9 et la derni\u00e8re moiti\u00e9 de la course a \u00e9t\u00e9 examin\u00e9e \u00e0 l'aide du test ANOVA bidirectionnel. Les associations entre l'apport alimentaire et le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie avec la vitesse de course ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9es par le coefficient de corr\u00e9lation de rang de Spearman. Les donn\u00e9es sont pr\u00e9sent\u00e9es sous forme de moyennes et d'\u00e9carts types. Le niveau de signification statistique a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9 \u00e0 p<\/i><0,05.<\/p>\n<\/div>\n

[annonce_2]<\/p>\n

Lien source <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ultra-endurance events, which are greater than 6 h in duration1 have gained substantial popularity and global participation2,3. Ultramarathon runs on trails are the most popular ultra-endurance events4, and the recent increase in these events implies an increase in both competitive and recreational participants2,3.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5355,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-supplements"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4865"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5382,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4865\/revisions\/5382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/directcm.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}